Rouelle de saint Jacques aux champignons, Tarte d'automne (sablé Breton avec une mousseline au Rhum, pommes, poires et bananes caramélisées)
Saint Jacques poilées sur une duxelle de champignon aux agrumes (oranges, citrons verts)
Sablé Breton avec une mousseline au Rhum, pommes, poires et bananes caramélisés
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